两个人煮八宝粥要多少米？

煮八宝粥米和水的比例：r 生米煮粥，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配。r 米1杯：水6杯；这样煮出的粥米汤较少。r 米1杯：水8杯；煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式粥的黏稠度。r 米1杯：水12杯；这样煮出粥水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。即是广式粥品黏稠度。

八宝粥一斤米放多少水？

八宝粥一斤米要放五斤水，里面的豆类更需要水

八宝粥和水的比例是多少？

用高压锅煮粥， 因水份蒸发的比较少， 所以无需像常规煮法一样加入过多的水， 在此建议水和米的比例按 5 : 1 搭配即可 按此比例煮出来的效果最好， 而且只需开煮15分钟便可关火， 然后让余热慢慢"闷熬"， 大约30分钟后即成 所得的白粥， 粥体粘稠绵滑， 味道甘香清甜。

八宝粥是哪八宝？怎么样做孩子才喜欢吃？

八宝粥里面的八宝，严格来说，没有固定是哪几种食材，它主要以大米，糯米，梗米，黑米，赤小豆为主料。并以桂圆，莲子，花生，绿豆，红枣，枸杞，薏仁米，核桃仁等为辅料熬制而成，因为我们生活的地区不同，所以熬制八宝粥的用料也有不同，因为八宝粥里面的用料很足，营养也比较丰盛，很适合作为养生食品来食用，经常食用八宝粥，可以健脾养胃，消滞减肥，尤其对老年人和孩子来说，八宝粥也是非常适合的粥类食品。

关于八宝粥的介绍

八宝粥，也叫腊八粥，在每年的腊月初八，八宝粥就会隆重登场了，在我们北方地区，喝八宝粥有一种说法，俗话说，“腊八腊八，冻掉下巴”，因为腊八那天，是冬季最冷的一天，如果出门穿的少，一不小心就会把下巴冻掉，所以就会熬上一锅粘稠的腊八粥，人们喝了八宝粥以后，就会把冻掉的下巴沾上，其实，这就是我们当地对八宝粥的一种解读，应该每个地方，都有各自的民俗说法，不管怎样，在腊八那天，八宝粥还是必不可少的，不考虑传说的事，就觉得如果腊八不喝上一碗八宝粥，就感觉少了点东西一样。

八宝粥怎样做，孩子才会喜欢吃呢？

现在的小孩子，都喜欢吃甜的食品，超市里卖的八宝粥都很甜，孩子也会喜欢吃，但毕竟是罐装食品，如果孩子经常食用的话，还是多少有些不适合，我们可以在家自己为孩子熬制八宝粥，因为孩子消化功能相对来说还是弱一些，所以，我们可以将熬制八宝粥的食材做个调整。

用以下这几种食材，比较适合孩子食用。

大米，绿豆，黑米，核桃仁，赤小豆，糯米，红枣，燕麦，并加以冰糖一同熬制。

——怎样快速熬制孩子喜欢喝的八宝粥。

熬八宝粥，是个很费时间的工作，泡米加上熬粥所用的时间，一般都要十几个小时，既费时又费力，不过我可以告诉你，怎样快速熬制八宝粥，只需两个小时就可完成制作。

.首先将熬制八宝粥的所用食材，用清水洗净，然后用温水浸泡一个小时左右，在准备一个高压锅，将浸泡过的食材放入锅中，加入清水，没过食材半指即可，打开炉火关好锅盖，等高压锅上压以后计时，只需要压制五分钟时间，这时我们不要拿掉减压阀，让高压锅自然泄气，时间大概半个小时左右，等高压锅中的蒸汽消失后，我们打开锅盖，这时里面的食材，应该如同米饭一样，不要担心，继续在锅中加入开水，随即搅拌均匀，在熬制十五分钟，香喷喷的八宝粥就做好了。

八宝粥在制作过程中的一些疑问，我们做个你问我答。

★问：既然是孩子喜欢吃的八宝粥，为什么不用桂圆，莲子，枸杞等食材？

答：桂圆，莲子，枸杞，都具有补脾益气，养心安神的作用，对于成年人来说，的确是食补的好选择，但对于孩子来说，真就是没有必要了，毕竟孩子身体都很健康，而且他们需要的营养，而不是补品，所以只需加入几种米或者核桃仁就可以了。

★问：高压锅熬八宝粥，为什么不把水一次加足？而且还不拿掉减压阀却让它自然放气呢？

答：用高压锅熬制爸八宝粥，如果一次性把水加足，那么就会导致八宝粥不够粘稠，因为放的水少，所以锅中的米会将水全部吸收，这样可以使米和豆子更加软糯，二次加水熬制，才会让粥更加粘稠。

不拿掉减压阀，是为了让蒸汽继续将米蒸软，这样才能使米熟的更透。

我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下面留言互动，谢谢。