生鲜电商和传统市场 什么是生鲜电商

什么是生鲜电商？

生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。其实早在2009至2012年，就涌现了一大批生鲜电商企业。根据数据表明中国生鲜电商市场交易规模还在每年还在增长，但是增长速度却在逐年降低，由于体验环节缺失等原因，发展一度遇冷。电子商务这些年在国内可谓是风声水起，可惜在生鲜电商领域却始终没有激起浪花。在国内市场不管是电商平台还是传统的线下超市，甚至连物流企业都踊跃地加入到了这场生鲜电商的争夺战。

电商兴起，电商＋农业、生鲜电商会颠覆掉传统模式吗？

谢谢，不一定，我可能会这么说。得分不同的条件看。

我自己是一个生鲜人，我说一些我自己的看法，目前传统农业的一些痛点；

- 无法集中采摘，因为全部小农经济，即便有大型企业进入，但是有时候有些企业的目的不纯，还是保证不了产品的质量

- 运输物流，从田间地头到目的地，目前做不到全部冷链，有些水果在地头连预冷的工序也没有，导致后道的货损严重

- 产品营销缺乏，去过日本和美国的人会知道，农业的营销不但需要，而且很需要。介绍农业的产地源头，推销自己的产品，系统性的进行PR宣传。。。。

- 产品销路推广乏力，源头段一直是很大的痛点，没有营销其实在去铺设渠道其实是做的无用功

目前我国农产品流通的主要通路，以下是大约概数；

1，批发还是占据主要的位置，各地农产品批发市场成为农业产品的集散地，比较有名的比如水果的江南市场，寿光蔬菜批发市场。。。

2，KA渠道，比如家乐福，沃尔玛，山姆店，等平民消费的超市，也有OLE，BLT等高档次的超市，这些KA的货源大部分来自于批发市场，也有批发市场和这些渠道战略合作成为他们的一个和C段接触的窗口

3，菜市场，水果店，这些渠道的货物也是来自于批发市场，但是随着这几年社区水果店的发展，慢慢的分流了很大一批原来在菜市场购买生鲜的消费者。

4，电商，和上面几个渠道一样，电商的货物也是大多数来自于批发市场，只是目前在生鲜的大的通路里面所占据的比例不大，这也是和人们希望和喜欢自己去买吃的东西的习惯有关，毕竟目前我国的很多冷链通路还是不能满足全程冷链的

目前的中国农产品的流通可以通过以下1234来排名目前在市场上的占据情况。

我觉得这个问题并不是谁会颠覆谁，以前我也经常听过生鲜电商的一些豪言壮语，要颠覆传统的农业和渠道，但是往往到最后就会变为历史长河中他们营销的一则新闻，并没有看到有些会真正投身于农业的人。

而我说的不一定，是我对这些生鲜电商还是心存一些希望的，中国的农业缺少；

- 品牌建设

- 物流建设

- 统一规格建设

- 统一采销系统建设

- 统一基地管理系统建设

其实这些目前传统渠道都不具备这些能力，而一些生鲜电商的大的品牌是具有这样能力的，毕竟目前他们收我的是暂时的比较固定的消费流量和消费关注度。如果真的有一天，有一些生鲜电商，真的愿意放下自己的身段，投身到中国农业里，其实那真的是强强联合，一手货源，一手销路，真真正正的可以做到以上的一些痛点建设。对于我们生鲜人来说，我们是愿意看到有这么一天的。

可是反过来讲，如果生鲜电商的目的是改变传统农业，我觉得按照现在的能力来看还是有些欠缺的。毕竟农业要涉及的事情还有很多，稻谷，苹果，香菜这些生命体他们不需要AI，他们也不需要“无人”，他们需要的是真正的在正确的时刻实现他们的价值，如果生鲜电商还是从批发市场进货而不去关注农业的源头和本质，坦率来说，我觉得我们看过瞬间爆发和瞬间倒闭的生鲜电商太多，这样谈不上取代那些渠道，谈不上改变农业习惯性逻辑，更谈不上颠覆，只是会让这些生鲜电商变成沧海一粟，很快的被人忘记。

所以我举得事物还是要分两面看，但回到最原始的，凡是追求真善美的模式一般最后都是成功的，反之。。。。近两年，电商倒闭，破产的新闻很多，我们也不需要累赘描述。

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