餐饮部食材节约控制管理制度 单位食堂浪费严重，怎么管理

单位食堂浪费严重，怎么管理？

杜绝浪费应从源头做起，从自身做起，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，养成勤俭节约的品德。

平时做到适量取餐、做餐、用餐，根据人数、饭量合理配制。

很多人，其实都有节约、不浪费的意识，奈何家庭生活中，用餐有剩余还是时常发生，倒掉浪费可惜，下顿又怕变质，让人很矛盾。

其实，如果不能做到一顿食用完毕，留到下顿也未尝不可，现在科技发达，其实仅需一台冰箱，就能很好的解决这个问题，不用倒掉，还不用担心变质，比如拥有控氧保鲜功能的卡萨帝冰箱。

关于不能浪费粮食的说法，你有什么建议？

1、单位员工提前微信上报餐，食堂根据订餐数量进行食材采购，精准备餐，确保有量有节，既不浪费又满足了用餐者需要，节省食堂经营成本。

2、去食堂刷码取餐，省去现场选餐排队拥挤时间，大幅提升用餐体验，也让越来越多的员工回归食堂。

3、有报餐提醒，通知推送，评价体系，避免员工忘记报餐，也给饭堂一个改善的入口，现在我们单位食堂也能做出可口可心的饭菜。

4、跟单位管理制度配合，针对报餐不去就餐的，造成浪费要通报批评并处罚。

我们单位原来也是存在这样的问题，后来也是想了好多办法，最后通过柏慧通云报餐，很好的解决了这个问题，比原来粗放式管理，一年节省了好几万块钱。