猪肚可以钝鱼胶和胡椒粉吗 猪肚和什么食物一起炖汤最有营养

猪肚和什么食物一起炖汤最有营养？

猪肚鸡炖鱼胶（花胶）的功效如下： 1、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。3、从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。猪肚鸡炖鱼胶（花胶）的做法 需要准备的食材包括：新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶3-4个，盐适量，红枣适量，枸杞适量，白酒适量，姜2块。1、花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好） 2、新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪。3、将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净 4、烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净 5、再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净 6、花胶泡软后剪成段 7、处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪 8、将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥 9、放入花胶段，红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白 10、猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条 11、猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下 12、最后下盐调味即可出锅食用